Khoá học bánh bao nhân chảy
Khóa học làm bánh bao nhân chảy hướng dẫn từ cơ bản đến chuyên sâu, giúp bạn tạo ra bánh bao thơm ngon với các nhân chảy độc đáo như kim sa, matcha,...
Được đào tạo bởi: Nghệ nhân Nguyễn Thị Bích Ngọc
Tiếng Việt
Cập nhật gần nhất: 12/08/2025
1.168 học viên
4.7 (3216 đánh giá)
Mô tả khoá học:
Khóa học "Bánh bao nhân chảy" được thiết kế dành cho những ai đam mê và muốn chinh phục kỹ thuật làm bánh bao nhân chảy độc đáo. Từ những người mới bắt đầu đến các thợ làm bánh muốn nâng cao tay nghề, khóa học này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon với phần nhân chảy hấp dẫn.
- Các bài giảng và màn hình thực hành chi tiết, từ cách chọn nguyên liệu, sơ chế, làm nhân, trộn bột, tạo hình đến kỹ thuật ủ và hấp bánh đúng chuẩn.
- Thành thạo cách làm bánh bao với nhiều loại nhân chảy độc đáo như kim sa, matcha, vừng, chocolate lava, sầu riêng và khoai môn.
- Các bài học được thiết kế với định hướng học qua video, tài liệu và bài tập thực hành, đảm bảo bạn nắm vững kỹ năng.
- Học cách bọc nhân không bị lộ, ủ bột đúng cách, hấp bánh không bị bết, nứt hay chảy nhân, cùng cách xử lý các lỗi thường gặp.
- Cung cấp checklist mua nguyên liệu, file tính giá thành sản phẩm và hình ảnh sản phẩm để bạn tự tin bắt đầu.
Học viên phù hợp:
Khóa học làm bánh bao nhân chảy phù hợp cho người mới bắt đầu, thợ bánh nghiệp dư, chủ kinh doanh nhỏ hoặc bất kỳ ai đam mê ẩm thực và muốn sáng tạo các hương vị độc đáo như kim sa, matcha, chocolate lava, sầu riêng, khoai môn,...
Ưu điểm của khóa học:
- 100% sử dụng thực phẩm an toàn, lành tính, dễ mua dù bạn ở Việt Nam hay nước ngoài
- Quay hình hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ từng bước cho bạn dễ nắm, dễ hình dùng, dễ làm theo
- Có cộng đồng hỗ trợ, trao đổi, động viên suốt quá trình học
Giảng viên
Nguyễn Thị Bích Ngọc
Outline khoá học
CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU
- Bài 1: Video chào mừng học viên (giới thiệu về giảng viên và mục tiêu khóa học)
- Bài 2: Bánh bao nhân chảy là gì? Vì sao đáng học?
- Bài 3: Những hiểu lầm phổ biến về bánh bao nhân chảy
- Bài 4: Thiết bị, dụng cụ & nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bài 5: Hướng dẫn cách học e-learning hiệu quả (định hướng cách học qua video, tài liệu, bài tập thực hành)
CHƯƠNG 2: HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BAO KIM SA
- Bài 1: Hướng dẫn sơ chế trứng muối đúng chuẩn
- Bài 2: Hướng dẫn làm nhân bánh kim sa
- Bài 3: Hướng dẫn trộn bột vỏ bánh bao kim sa
- Bài 4: Hướng dẫn tạo hình bánh
CHƯƠNG 3: HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BAO NHÂN MATCHA
- Bài 1: Hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu
- Bài 2 : Hướng dẫn làm nhân matcha chảy
- Bài 3: Hướng dẫn trộn bột vỏ bánh bao matcha
- Bài 4: Hướng dẫn tạo hình bánh
CHƯƠNG 4: HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BAO VỪNG TAN CHẢY
- Bài 1: Hướng dẫn lựa chọn và sơ chế nguyên liệu
- Bài 2: Hướng dẫn làm nhân mè
- Bài 3: Hướng dẫn trộn bột vỏ bánh bao mè
- Bài 4: Hướng dẫn tạo hình bánh
CHƯƠNG 5: HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BAO CHOCOLATE LAVA
- Bài 1: Hướng dẫn lựa chọn và sơ chế nguyên liệu
- Bài 2: Hướng dẫn làm nhân chocolate lava
- Bài 3: Hướng dẫn trộn bột vỏ bánh bao chocolate
- Bài 4: Hướng dẫn tạo hình bánh
CHƯƠNG 6: HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BAO SẦU RIÊNG
- Bài 1: Hướng dẫn lựa chọn và sơ chế nguyên liệu
- Bài 2 : Hướng dẫn làm nhân sầu riêng
- Bài 3: Hướng dẫn trộn bột vỏ bánh bao sầu riêng
- Bài 4: Hướng dẫn tạo hình bánh
CHƯƠNG 7: HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH BAO KHOAI MÔN CHẢY
- Bài 1: Hướng dẫn lựa chọn và sơ chế nguyên liệu
- Bài 2 : Hướng dẫn làm nhân khoai môn
- Bài 3: Hướng dẫn trộn bột vỏ bánh bao khoai môn
- Bài 4: Hướng dẫn tạo hình bánh
CHƯƠNG 8: HƯỚNG DẪN Ủ BÁNH VÀ HẤP BÁNH
- Bài 1: Kỹ thuật bọc nhân chảy – không bị lộ nhân
- Bài 2: Hướng dẫn ủ đúng cách
- Bài 3: Kỹ thuật Hấp bánh không bị bết – nứt – chảy nhân
- Bài 4: Kiểm tra độ chín & bảo quản bánh sau hấp
- Bài 5: Các lỗi thường gặp và cách xử lý
CHƯƠNG 9: TỔNG KẾT
- Bài 1: Checklist mua đồ
- Bài 2: File tính giá cost
- Bài 3: Giới thiệu khóa học tiếp theo
HOÀN TẤT ĐĂNG KÝ
⚠️Lưu ý: Mật khẩu đăng nhập sẽ được gửi về email sau khi thanh toán. Vui lòng nhập chính xác địa chỉ email bạn đang sử dụng